Zašto su nam potrebna prehrambena vlakna (CROSBI ID 48853)
Prilog u knjizi | stručni rad
Podaci o odgovornosti
Mandić, Milena
hrvatski
Zašto su nam potrebna prehrambena vlakna
U proteklim desetljećima temeljito se promijenio stav o važnosti prehrambenih vlakana u zdravlju čovjeka. Naime na prehrambena se vlakna ranije gledalo kao na nepoželjne i nepotrebne sastojke namirnica, a danas sve više raste spoznaja o ulozi sastojaka prehrambenih vlakana u ljudskoj prehrani i sprečavanju određenih bolesti.
prehrambena vlakna, izvori u prehrani, bioaktivne komponente, funkcionalna hrana, zdravstveni učinci
nije evidentirano
engleski
Why do we need dietary fibers
nije evidentirano
dietary fibers, dietary sources, bioactive components, functional foods, health impact
nije evidentirano
Podaci o prilogu
17-20.
objavljeno
Podaci o knjizi
100 (i pokoja više) crtica o znanosti o prehrani
Šatalić, Zvonimir
Zagreb: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista
2013.
978-953-6893-01-0
