hrvatski

Ampelografska istraživanja kultivara Garganega (Vitis vinifera L.)

U cilju obogaćenja sortimenta podrajona Sjeverna Dalmacija, introduciran je 1982. godine veći broj vinskih kultivara. Tijekom petogodišnjih istraživanja na objektu "Baštica" - PK "Zadar" utvrdili smo agrobiološka, te gospodarsko-tehnološka svojstva svakog kultivara u ovim ambijentalno-ekološkim uvjetima, a jedan od njih je Garganega bijela (V. vinifera L.). Rezultati su pokazali da je Garganega kultivar dobre bujnosti, povoljnih agrobioloških svojstava - kasno kretanje vegetacije, III epoha dozrijevanja i vrlo dobre rodnosti (prirod 147, 6 dt/ha). Pokazatelji mehaničkog sastava grozda i bobice nalaze se u optimalnim graničnim vrijednostima za vinske kultivare. Kakvoća mošta glede sadržaja šećera (x = 17, 52%) i koncetracije ukupnih kiselina (x = 7, 06 g/l) zadovoljava, a vina dobivena minivinifikacijom su bila vrlo dobrih organoleptičnih svojstava. Smatramo da se radi o vrijednom kultivaru, vrlo interesantnom za ovo područje.

Vitis vinifera L.; ampelografska istraživanja; introdukcija; kultivar Garganega

nije evidentirano