Izravna prodaja mlijeka u Hrvatskoj (CROSBI ID 195432)
Prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Podaci o odgovornosti
Lukač Havranek, Jasmina ; Kovačić, Damir
hrvatski
Izravna prodaja mlijeka u Hrvatskoj
Posljednjih nekoliko godina u Hrvatskoj se bilježi nagli porast direktne prodaje mlijeka. Proizvođači dostavljaju mlijeko direktno u kuću ili ga prodaju na tržnicama. Takav način prodaje uvjetno je pod kontrolom, iznimno samo onih proizvođača s većim brojem krava. Tako se velike količine mlijeka konzumiraju bez adekvatne kontrole kvalitete, što eventualno predstavlja opasnost sa zdravstvenog stajališta, a da se izbjegavanje fiskalnih obveza niti ne spominje. Ovo istraživanje bavi se troškovima distribucije mlijeka u Hrvatskoj jednim od glavnih čimbenika porasta prodaje. U radu se obrađuju primjeri i načini direktne prodaje u nekim zemljama Europske unije, te uvjeti pod kojima je ta prodaja dozvoljena. Posebno se analizira pitanje "zabrane" direktne prodaje mlijeka u Hrvatskoj, te predlažu mogućnosti takvog načina distribucije, ali uz posebne uvjete.
sirovo mlijeko; direktna prodaja; zabrana direktne prodaje; troškovi distribucije mlijeka
nije evidentirano
engleski
Direct milk selling in Croatia
nije evidentirano
Raw milk; direct-selling; interdirection of direct raw milk selling; milk distribution expences
nije evidentirano