Proizvodnja tradicionalnih mesnih proizvoda na gospodarstvu (CROSBI ID 598659)
Prilog sa skupa u zborniku | stručni rad
Podaci o odgovornosti
Karolyi, Danijel
hrvatski
Proizvodnja tradicionalnih mesnih proizvoda na gospodarstvu
U radu je dat kratki pregled osnovnih principa proizvodnje i asortimana tradicionalnih mesnih proizvoda, te zakonskog okvira i zahtjeva za legalizaciju prerade na poljoprivrednom gospodarstvu s ciljem ponude vlastitih proizvoda za javnu potrošnju.
Svinje; tradicionalni mesni proizvodi; prerada mesa; poljoprivredno gospodarstvo
nije evidentirano
engleski
Production of traditional meat products at farm households
nije evidentirano
Pigs; traditional meat products; meat processing; farm households
nije evidentirano
Podaci o prilogu
52-55.
2013.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
IX. Savjetovanje uzgajivača svinja u Republici Hrvatskoj - Zbornik radova
Mahnet, Željko
Zagreb: Hrvatska poljoprivredna agencija (HPA)
1847-2346
Podaci o skupu
IX. savjetovanje uzgajivača svinja u Republici Hrvatskoj
pozvano predavanje
06.06.2013-07.06.2013
Marija Bistrica, Hrvatska
