hrvatski

Utjecaj okoline na sadržaj ulja i sastav masnih kiselina kod novih OS-hibridnih kombinacija suncokreta.

U radu su prikazani rezultati istraživanja 17 novih OS-hibridnih kombinacija suncokreta kroz tri godine (2009.-2011.) na dvije lokacije (Nova Gradiška i Osijek), s ciljem da se utvrdi varijabilnost sadržaja ulja i sastav masnih kiselina u ulju u različitim okolinama. Utvrđene su statistički značajne razlike u sadržaju ulja i sastavu masnih kiselina između godina, lokacija i hibrida. Prosječan sadržaj ulja iznosio je 48, 74 %, sadržaj palmitinske kiseline (C16:0) 5, 626%, stearinske (C18:0) 3, 682%, oleinske (C18:1) 24, 741% i linolne (C18:2) 64, 447%. Na obje lokacije, najveći je sadržaj ulja bio 2011. godine (50, 97%), 2009. oleinske kiseline (27, 379%), a 2010. najveći sadržaj linolne kiseline (66, 153%). Statistički značajno veći sadržaj ulja, palmitinske i linolne kiseline ostvaren je na lokaciji Nova Gradiška. Na lokaciji Osijek ostvaren je statistički značajno veći sadržaj oleinske kiseline (25, 820%). Palmitinska, stearinska i linolna kiselina bile su u statistički visoko značajnoj srednje jakoj do jakoj pozitivnoj korelaciji sa sadržajem ulja, a oleinska kiselina u jakoj negativnoj korelaciji (-0, 660**). Odnos oleinske i linolne kiseline bio je statistički značajno u visoko negativnoj korelaciji (-0, 974**).

suncokret; hibridi; sadržaj ulja; masne kiseline

Upisao u CROSBI: (miroslav.krizmanic@poljinos.hr), 01. srpnja 2013. u 13:05 sati