hrvatski

Hortikulturna proizvodnja na obiteljskim gospodarstvima

Suvremeni razvoj hortikulturne proizvodnje u Hrvatskoj, odvija se danas pod utjecajem brojnih mijena, društvenih, političkih i gospodarskih. Proizvodnja povrća i voća u Hrvatskoj se odvija najvećim djelom na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima i dugoročno se smanjuje (već od početka 80-ih godina), a posebice u ratnim godinama (1991-1995.). Povrće se danas na obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima uzgaja na oko 115 tisuća hektara, što je 10,8posto ukupno raspoloživih površina oranica i vrtova tih gospodarstava, a smo oko 1000 hektara pod povrćem nalazi se u ex društvenim poduzećima. Voćnjaci u vlasništvu obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava danas ima oko 64 tisuće hektara što je 3,1 posto ukupnih poljoprivrednih površina u vlasništvu gospodarstava, a smo je oko 3000 hektara voćnjaka u vlasništvu ex društvenih poduzeća . Proizvodnja povrća i voća danas je na relativno niskoj razini (ukupno i po prirodu). U novije doba, međutim, dolazi do određene polarizacije u obiteljskoj poljoprivredi, s jačanjem tzv. vitalnih gospodarstava tržno usmjerenih i specijaliziranih, a neka posluju i kao tvrtke. Posljednjih nekoliko godina sve više je obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava koja s ciljem promjene strukture proizvodnje i povećanja ekonomske učinkovitosti, bave se sve više uzgojem povrća i voća na većim proizvodnim površinama. Sve veći interes za proizvodnju povrća rezultirao je u povrćarstvu formiranjem tzv. tipa “povrćarskih gospodarstva”, a u voćarskoj proizvodnji podizanjem većeg broja prvoredno nasada jabuke i kruške. Preliminarni rezultati projekta Farm survey (praćenje poslovanja obiteljskih poljoprivrednih gospodarstva) pokazuju da obiteljska gospodarstva u današnjim uvjetima ostvaruju ukupni dohodak u proizvodnji povrća, u prosjeku 10066 USD, dok isti u proizvodnji voća iznosi 2666,6 USD. Dohodak od poljoprivrede u ukupnom dohotku kućanstva je oko 66posto u povrćarskoj proizvodnji i samo 30posto u voćarskoj proizvodnji. Prosječna profitabilnost obiteljskih gospodarstva, mjerena odnosno poljoprivrednog dohotka i korištenih poljoprivrednih resursa je niska. Razlog tome je relativno niska vrijednost resursa, i najveće rezultate imaju manja gospodarstva, dok su ona veća (po veličini korištenog zemljišta) na dnu.

voćarstvo; povrćarstvo; obiteljska poljoprivredna gospodarstva; dohodak od poljoprivrede

nije evidentirano