Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 631040

LC-MS/MS metode za simultano određivanje više Fusarium toksina


Habschied, Kristina; Šarkanj, Bojan; Zec Zrinušić, Sanja; Krstanović, Vinko; Rupčić, Željka; Sakač, Nikola
LC-MS/MS metode za simultano određivanje više Fusarium toksina // Proceedings & abstract of the 6th International Scientific/Professional Conference Agriculture in Nature and Environment Protection / Jug, Irena ; Đurević, Boris (ur.).
Osijek: Glas Slavonije d.d., 2013. str. 258-263 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)


Naslov
LC-MS/MS metode za simultano određivanje više Fusarium toksina
(LC-MS/MS methods for simultaneous determination of Fusarium mycotoxins)

Autori
Habschied, Kristina ; Šarkanj, Bojan ; Zec Zrinušić, Sanja ; Krstanović, Vinko ; Rupčić, Željka ; Sakač, Nikola

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Izvornik
Proceedings & abstract of the 6th International Scientific/Professional Conference Agriculture in Nature and Environment Protection / Jug, Irena ; Đurević, Boris - Osijek : Glas Slavonije d.d., 2013, 258-263

ISBN
978-953-7858-01-8

Skup
6th International Scientific/Professional Conference Agriculture in Nature and Environment Protection

Mjesto i datum
Vukovar, Hrvatska, 27-29.05.2013

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
LC-MS/MS; validacija metode; trihoteceni; zearalenon; pšenica
(LC_MS/MS; method validation; trichotecenes; zearalenone; wheat)

Sažetak
Pšenica na polju prirodno je izložena različitim vrstama plijesni, što za posljedicu može imati kontaminaciju mikotoksinima. Analiza mikotoksina analitički je zahtjevna i najbolji rezultati dobivaju se analizama na LC-MS/MS uređajima. Cilj ovog rada bio je uhodati analitičku metodu kojom bi se istovremeno određivalo osam Fusarium mikotoksina korištenjem LC-MS/MS uređaja. Uspoređene su dvije metode na temelju validacijskih parametara. Validacija metoda provela se određivanjem trihotecenskih mikotoksina te zearalenona u matriksu pšenice. Uzorak pšenice podvrgnut je dvjema različitim ekstrakcijama te pročišćavanju na SPE koloni, prije analize na LC- MS/MS uređaju. Osim linearnosti, ispitivani validacijski parametri su bili repetabilnost, reproducibilnost, limit detekcije (LOD), limit kvantifikacije (LOQ) i iskorištenje.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija



POVEZANOST RADA


Projekt / tema
113-1130473-0334 - Sinergističke smjese u antifungalnoj i antimikotoksigenoj zaštiti hrane (Tomislav Klapec, )
113-1780691-0538 - Unapređenje zdravstvene sigurnosti u proizvodnji i preradbi žitarica (Vinko Krstanović, )

Ustanove
Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek