hrvatski

Nalaz prerađenih animalnih proteina u hrani za perad

Prerađeni animalni proteini (PAP) dozvoljeni su za hranidbu peradi ako su porijeklom od ribe. Međutim, zbog neželjenih organoleptičkih svojstava (mirisa i okiusa) u finalnim proizvodima peradarske proizvodnje, mesu i jajima, upotreba ribljeg brašna dozvoljena je samo za mlađe kategorije na početku tova. S obzirom da je upotreba PAP-a pod strogim nadzorom zbog epizotiološkog značaja za pojavnost spongiformnih encefalopatija nedeklarirana upotreba ribljeg brašna predstavlja značajan epizotiološki propust. Mikroskopskom pretragom tijekom 2011. i 2012. godine pretraženo je 30 smjesa za perad. Četiri krmne smjese za hranidbu nesilica sadržavale su nedeklarirano riblje brašno. Mogućnosti za dospijeće nedeklariranog ribljeg brašna u hranu za perad su nedovoljno očišćene mješalice u mješaonama stočne hrane ili namjerno dodavanje kako bi se izbalansirao sadržaj sirovih bjelančevina.

Prerađeni animalni proteini; hrana za perad; sirovi protein; spongiformne encefalopatije

nije evidentirano