hrvatski

Funkcionalna hrana - hrana novog doba

Funkcionalnom hranom smatraju se namirnice koje uz osnovnu nutritivnu vrijednost imaju i pozitivan utjecaj na opće zdravlje ljudi ili sudjeluju u smanjenju rizika razvoja pojedinih bolesti. Pojam funkcionalne hrane prvi put se spominje sredinom 80.-tih godina u Japanu, s ciljem sprečavanja rasta zdravstvenih troškova potrebnih za liječenje bolesti uzrokovanih starenjem stanovništva, a potom je i vrlo dobro prihvaćen u Europi i SAD-u. Kako su se kemijske i biološke znanosti razvijale, a cijene troškova liječenja kroničnih bolesti rasle, tako se medicina sve više fokusirala na prevenciju bolesti, a ne na liječenje. Upravo je to područje djelovanja funkcionalne hrane – prevencija. Funkcionalna hrana može sudjelovati u prevenciji i ublažavanju simptoma bolesti srca i krvožilnog sustava, karcinoma, pretilosti i osteoporoze. Mliječni proizvodi predstavljaju najbrojniju skupinu funkcionalne hrane.

funkcionalna hrana; mlijeko

nije evidentirano