hrvatski

Eksperimentalno istraživanje sušenja zrnatih materijala u fluidiziranom sloju

U okviru ovog rada provedeno je eksperimentalno istraživanje sušenja odabranih žitarica, oljuštenog ječma i pšenice, sa svrhom definiranja kinetike sušenja (krivulje sušenja, periodi sušenja, utjecaj procesnih parametara na kinetiku sušenja), te kvantifikacije intenziteta prijenosa topline i tvari u fluidiziranom sloju. Mjerenjem je dobivena ovisnost sadržaja vlage ječma i pšenice o vremenu sušenja (krivulje sušenja) za tri ulazne temperature zraka (35 °C, 42 °C i 50 °C) i tri brzine zraka (1, 0, 1, 07 i 1, 15 m/s). Na osnovu sadržaja vlage izračunate su brzine sušenja, te nacrtane u ovisnosti o vremenu sušenja. Izmjerene vrijednosti sadržaja vlage prikazane su i u bezdimenzijskom obliku kako bi se mogao analizirati utjecaj temperature i brzine zraka na vremena sušenja za različite vrijednosti početnog sadržaja vlage zrna i ulaznog stanja zraka. Prikazana je i promjena temperature fluidiziranog sloja s vremenom sušenja. Dobiveni rezultati prikazani su i pomoću općih bezdimenzijskih korelacijskih jednadžbi zajedno s područjem njihove valjanosti. Rezultati su izanalizirani te su se usporedili s rezultatima sličnih novijih istraživanja drugih autora, te s rezultatima sušenja žitarica konvencionalnim načinom.

Sušenje u fluidiziranom sloju; zrnati materijali; žitarice; bezdimenzijska korelacijska funkcija

nije evidentirano