Kakvoća plodova šipka (Punica granatum L.) uzgajanih na području Mostara (CROSBI ID 595304)
Prilog sa skupa u zborniku | izvorni znanstveni rad | međunarodna recenzija
Podaci o odgovornosti
Radunić, Mira ; Gadže, Jelena
hrvatski
Kakvoća plodova šipka (Punica granatum L.) uzgajanih na području Mostara
Cilj ovog istraživanja je evaluacija plodova i kakvoće soka sorata šipka 'Barski Slatki', 'Glavaš', 'Konjski zub', 'Medun', 'Sladun' i 'Šerbetaš' uzgajanih na području Mostara. Sorta 'Glavaš' (703, 96g) prirada skupini extra velikih plodova, a ostale istraživane sorte skupini velikih, vrlo velikih i srednje velikih plodova. Istraživane sorte odlikuju se visokim randmanom arilusa (44, 75% do 56, 82%) i randmanom soka (64, 86% do 73, 85%). Sadržaj topljive suhe tvari varirao je od 15, 55°Brix ('Sladun') do 13, 00°Brix ('Barski Slatki'). Temeljem sadržaja ukupnih kiselina (TA) istraživane sorte pripadaju skupini slatkih sorata (TA <1%) osim sorte 'Glavaš' koja pripada skupini slatko-kiselih sorata (TA 1-2%). Istraživane sorte pripadaju skupini visoko kvalitetnih sorata.
šipka; sorta; topljiva suha tvar; ukupna kiselost
nije evidentirano
engleski
Fruit quality of pomegranate (Punica granatum L.) grown in Mostar
nije evidentirano
pomegranate; cultivar; total soluble solid; total acidity
nije evidentirano
Podaci o prilogu
841-845.
2013.
nije evidentirano
objavljeno
978-953-7871-08-6
Podaci o matičnoj publikaciji
ZBORNIK RADOVA 48. HRVATSKI I 8. MEĐUNARODNI SIMPOZIJ AGRONOMA
Sonja Marić i Zdenko Lončarić
Podaci o skupu
48.hrvatski i 8. međunarodni simpozij agronoma
poster
17.02.2013-22.02.2013
Dubrovnik, Hrvatska