Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 614100

Vademekum za bezbednost i senzoren kvalitet na hranata


Angelkov, Boris; Mandić, Milena; Primorac, Ljiljana; Dojčinovski, Liljana; Šulevska, Suzana
Vademekum za bezbednost i senzoren kvalitet na hranata
Bitola, Makedonija: Makedonsko naučno društvo - Bitola, 2012


Naslov
Vademekum za bezbednost i senzoren kvalitet na hranata
(Vademekum for food safety and sensory quality)

Autori
Angelkov, Boris ; Mandić, Milena ; Primorac, Ljiljana ; Dojčinovski, Liljana ; Šulevska, Suzana

Vrsta obrazovnog materijala
Ostalo (nedefinirano)

Izdavač
Makedonsko naučno društvo - Bitola

Grad
Bitola, Makedonija

Godina
2012

Stranica
472

ISBN
978-608-4616-45-0

Ključne riječi
bezbednost hrane; senzorska kvaliteta
(food safety; sensory quality)

Sažetak
Knjiga sadrži informacije vezane uz kvalitetu hrane te senzorske analize i senzorsku kvalitetu hrane.

Izvorni jezik
Mac

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija



POVEZANOST RADA


Projekt / tema
113-0000000-0548 - Prehrana i životne navike u očuvanju zdravlja (Milena Mandić, )

Ustanove
Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

Profili:

Avatar Url Ljiljana Primorac (autor)

Avatar Url Milena Mandić (autor)

Citiraj ovu publikaciju

Angelkov, Boris; Mandić, Milena; Primorac, Ljiljana; Dojčinovski, Liljana; Šulevska, Suzana
Vademekum za bezbednost i senzoren kvalitet na hranata
Bitola, Makedonija: Makedonsko naučno društvo - Bitola, 2012
Angelkov, B., Mandić, M., Primorac, L., Dojčinovski, L. & Šulevska, S. (2012) Vademekum za bezbednost i senzoren kvalitet na hranata. Bitola, Makedonija. Makedonsko naučno društvo - Bitola.
@unknown{unknown, year = {2012}, pages = {472}, keywords = {food safety, sensory quality}, isbn = {978-608-4616-45-0}, title = {Vademekum for food safety and sensory quality}, keyword = {food safety, sensory quality}, publisher = {Makedonsko nau\v{c}no dru\v{s}tvo - Bitola}, publisherplace = {Bitola, Makedonija} }