Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Proizvodnja biokatalizatora u stanicama Lactobacillus brevis (CROSBI ID 376249)

Ocjenski rad | diplomski rad

Siketić, Snježana Proizvodnja biokatalizatora u stanicama Lactobacillus brevis / Vrsalović Presečki, Ana (mentor); Zagreb, Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije, . 2012

Podaci o odgovornosti

Siketić, Snježana

Vrsalović Presečki, Ana

hrvatski

Proizvodnja biokatalizatora u stanicama Lactobacillus brevis

U ovom radu je proveden uzgoj stanica Lactobacillus brevis u cilju proizvodnje enzima NADH oksidaze (NOX) i alkohol dehidrogenaze (ADH). Stanice su uzgajane u kotlastom bioreaktoru volumena 1 dm3 korištenjem MRS podloge pri temperaturi od 30 °C i pH 6.3. Obzirom da proizvodnja ispitivanih enzima ovisi o koncentraciji kisika eksperimenti su provedeni pri različitim načinima dobave kisika u bioreaktoru. Tijekom provedbe eksperimenta praćena je koncentracija biomase, glukoze, mliječne kiseline, te aktivnost enzima NOX-a i ADH. Postavljen je matematički model procesa. Nastajanje biomase i potrošnja glukoze opisana je nestrukturnim Monodovim modelom. Proizvodnja mliječne kiseline i enzima opisana je pomoću Luedeking-Piret-ovog modela djelomično vezanog za rast stanica. Najveća aktivnost enzima NADH oksidaze uočena je pri aerobnim uvjetima, dok je za alkohol dehidrogenazu najviša aktivnost izmjerena u eksperimentu bez dovoda zraka i dušika. Najveća proizvodnja mliječne kiseline uočena je pri anaerobnim uvjetima.

Lactobacillus brevis; NADH oksidaza; alkohol dehidrogenaza; modeliranje

nije evidentirano

engleski

Biocatalyst production in the cells of Lactobacillus brevis

nije evidentirano

Lactobacillus brevis; NADH oxidase; alcohol dehydrogenase; modeling

nije evidentirano

Podaci o izdanju

53

27.12.2012.

obranjeno

Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj

Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije

Zagreb

Povezanost rada

Biotehnologija