engleski

English in Food Technology I Graduate study 1st year

Skripta je namijenjena studentima prve godine diplomskog studija PTFa u Osijeku. Sadržaj prati kolegije iz struke i uključuje tekstove koji obrađuju nove inžinjerske strategije ; tehnike za sprečavanje patvorenja hrane ; nova pakiranja ; nanotehnologiju u prehrambenoj industriji ; minimalno obrađenu hranu ; tehnologije u proizvodnji vina i kruha itd.

fingerprinting foods ; nanotechnology ; functional beverages ; antioxidants ; winemaking ; breadmaking

nije evidentirano