hrvatski

Kakvoća prehrane žena oboljelih od celijakije iz mediteranske i kontinentalne regije Republike Hrvatske

Celijakija je kronična bolest tankog crijeva koja nastaje kao posljedica trajne nepodnošljivosti glutena. Oboljeli pripadaju rizičnoj skupini za malapsorpciju, te unatoč strogoj bezglutenskoj dijeti često imaju neadekvatan prehrambeni status. Cilj ovoga rada bio je utvrditi kakvoću prehrane, nutritivni status i antropometrijske parametre žena oboljelih od celijakije koje su na strogoj bezglutenskoj dijeti. Istraživanjem je obuhvaćeno 40 osoba, ženskog spola, oboljelih od celijakije, u dobi od 19 do 69 godina s prebivalištem na području Republike Hrvatske. Ispitanice su s obzirom na regiju u kojoj žive bile podijeljene u dvije skupine, mediteranska regija i kontinentalna regija. Kakvoća prehrane procijenjena je na temelju sedmodnevnog dnevnika prehrane uz vaganje te uz pomoć Mediteranskog indeksa kakvoće prehrane. Analizom sedmodnevnog dnevnika prehrane utvrđeno je da je bezglutenska prehrana ispitanica s celijakijom neuravnotežena i manjkava s obzirom na pojedine nutrijente. Mediteranskim indeksom nije utvrđena statistički značajna razlika u kakvoći prehrane između regija.

celijakija; kakvoća prehrane; mediteranski indeks

nije evidentirano