hrvatski

Kemijski i biološki profil eteričnog ulja iz sjemena biljke damašćanska crnjika (Nigella damascena L.)

Damašćanska crnjika (Nigella damascena L.) je biljka iz porodice žabnjaka (Ranunculaceae) široko rasprostranjena na Sredozemlju, Kanarskim otocima, jugoistočnoj Aziji, te udomaćena i na drugim kontinentima (izbjegla iz kulture). Podrijetom je iz Sirije (Damaska, otud joj i naziv damašćanska) ; zapravo, u staro doba udomaćena na našem primorju, a u uzgoju se samousijava i na kontinentu. Cilj ovog rada bio je odrediti kemijski sastav te ispitati biološku aktivnost eteričnog ulja izoliranog iz sjemena biljke damašćanska crnjika (Nigella damascena L.). Od bioloških aktivnosti u radu su testirane antioksidacijska aktivnost i sposobnost inhibicije enzima acetilkolinesteraze. Antioksidacijska aktivnost testirana je dvjema metodama: metodom hvatanja slobodnog DPPH radikala (DPPH metoda) te metodom određivanja redukcijskog potencijala FRAP metodom. Sposobnost inhibicije enzima AChE testirana je metodom po Ellman-u. Rezultati su pokazali da su komponente eteričnog ulja seskviterpenski spojevi (E)-β-elemen, α-selinen i selin-3, 7(11)-dien. Eterično ulje izolirano iz sjemena ove biljke posjeduje veoma slabu antioksidacijsku aktivnost, ali i veoma dobru sposobnost inhibicije enzima acetilkolinesteraze.

Nigella damascena L.; sjeme; eterično ulja; antioksidacijski potencijal; AChE inhibicija

nije evidentirano