izvor podataka: crosbi
!
Kava u ugostiteljstvu (CROSBI ID 375393)
Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad
Brumnjak, Rozana
Kava u ugostiteljstvu / Nikolić, Gordana (mentor);
Višnjan, . 2007
Podaci o odgovornosti
Brumnjak, Rozana
Nikolić, Gordana
hrvatski
Kava u ugostiteljstvu
Kava u ugostiteljstvu
proizvodnja kave; prženje; specifični sastojci; tehnološke procjene kvalitete
nije evidentirano
engleski
Coffee in the hotel and restaurant activity
nije evidentirano
coffee production; roasting; specific ingredients; technological quality evaluation
nije evidentirano
Podaci o izdanju
56
01.05.2007.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Višnjan
Povezanost rada
Povezane osobe
