hrvatski

Fiziološki, genetski i ekonomski čimbenici muznih svojstava goveda

Visina proizvodnje, kvaliteta namuženog mlijeka kao i zdravlje vimena u velikoj mjeri određuju rentabilnost mliječne farme. Za što bolje razumijevanje stvaranja i otpuštanja mlijeka, potrebno je poznavati anatomiju i fiziologiju mliječne žlijezde. Samo pravilno razvijeno vime koje posjeduje dobro oformljene sve četiri mliječne žlijezde i njihove funkcionalne dijelove (alveole) može davati visoke količine mlijeka te donositi profit. Izgled samog vimena, razvijenost i ujednačenost četvrti, povezanost, prokrvljenost, veličina i položaj sisa imaju veliki utjecaj na muzne karakteristike krave. Muzna svojstva su važna za rentabilnost u proizvodnji mlijeka zbog značajnog utjecaja na trajanje mužnje. Osim toga, prema znanstvenim istraživanjima ona djeluju na zdravlje vimena i na razvoj proizvodnje mlijeka. Imaju nizak heritabilitet (od 0, 1 do 0, 3) ali visoku korelaciju sa brojem somatskih stanica (BSS) i sklonosti ka mastitisu. Budući da na poslove mužnje otpada 50% poslova na farmi, mužnja je zato zanimljiva i sa ekonomske strane. Zbog nepravilne mužnje uslijed loše pripreme ili pak loših muznih osobina (stepenasto i viseće vime, prekratke sise, hiperkeratinoza sisnog otvora, previsok/prenizak protok, kratka plato faza, duga silazna faza) mogu nastati mnogi problemi, a jedan od njih je mastitis. Smanjenje proizvodnje može biti čak i više od 1000 kg mlijeka po kravi pri čemu ekonomski gubitak može iznositi preko 600 eura, a povećanjem BSS- a preko 100.000/ml smanjuje proizvodnju mlijeka od 3 do 12%. U budućem selekcijskom radu neophodno je praćenje izgleda vimena i muznosti kako bi se smanjio broj oboljenja vimena a povećala učinkovitost mužnje i ekonomska isplativost proizvodnje mlijeka.

muznost ; fiziološki ; genetski i ekonomski čimbenici ; zdravlje vimena

nije evidentirano