izvor podataka: crosbi
!
Proizvodnja pekarskog kvasca (CROSBI ID 46763)
Prilog u knjizi | izvorni znanstveni rad
Grba, Slobodan
Proizvodnja pekarskog kvasca // Kvasci u biotehnološkoj proizvodnji / Ranić, Ilija (ur.). Zagreb: Plejada, 2010. str. 267-300
Podaci o odgovornosti
Grba, Slobodan
hrvatski
Proizvodnja pekarskog kvasca
U poglavlju je detaljno objašnjena industrijska proizvodnja pekarskog kvasca.
pekarski kvasac
nije evidentirano
engleski
Production of bakery yeast
nije evidentirano
bakery yeast
nije evidentirano
Podaci o prilogu
267-300.
objavljeno
Podaci o knjizi
Kvasci u biotehnološkoj proizvodnji
Ranić, Ilija
Zagreb: Plejada
2010.
978-953-56047-6-1
Povezanost rada
Povezane osobe
Povezane ustanove
