hrvatski

Upotreba staklene ambalaže u pakiranju voćnih sokova

Voćni sokovi danas predstavljaju vrlo važnu namirnicu zbog velikog sadržaja raznih vitamina i ostalih bioaktivnih spojeva. Zbog toga ih je potrebno očuvati u izvornom obliku kroz cijelo vrijeme skladištenja i roka trajanja. Za pakiranje voćnih sokova upotrebljavaju se različiti ambalažni materijali, ali staklena ambalaža predstavlja već tradicionalnu ambalažu zbog brojnih dobrih svojstava. Staklo je anorganski materijal amorfne strukture, a u kemijskom smislu predstavlja smjesu silikata te alkalnih i zemnoalkalnih oksida. U ovom radu opisana su svojstva, prednosti i nedostaci staklene ambalaže te njena primjena za pakiranje voćnih sokova.

staklena ambalaža ; voćni sok ; pakiranje

nije evidentirano