izvor podataka: crosbi
!
Sušenje smokve (CROSBI ID 771066)
Druge vrste radova | popularni rad
Pliestić, Stjepan ; Galić, Ante
Sušenje smokve // Gospodarski list. 2012.
Podaci o odgovornosti
Pliestić, Stjepan ; Galić, Ante
hrvatski
Sušenje smokve
Smokva (Ficus Carica L.) je jedna od najvažnijih voćnih vrsta na području Mediterana, tako i Hrvatske. Da bi se ovaj sezonski plod očuvao i učinio dostupnim potrošačima tijekom cijele godine, često je podvrgavana različitim tehnološkim tretmanima, primjerice sušenju.
plod smokve; blanširanje; sulfitiranje; sušenje
nije evidentirano
engleski
Drying of fig fruits
nije evidentirano
fig fruits; blanching; sulfuring; drying
nije evidentirano
Podaci o izdanju
Gospodarski list
2012.
nije evidentirano
objavljeno
Povezanost rada
Povezane osobe
Povezane ustanove
