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Formaggio Croato Lički Škripavac (Formaggio "scricchiolante" di Lika) (CROSBI ID 771039)
Druge vrste radova | popularni rad
Šarić, Tomislav ; Rogošić, Jozo ; Zjalić, Slaven
Formaggio Croato Lički Škripavac (Formaggio "scricchiolante" di Lika) // Caseus - Arte e cultura del formaggio, 2011 3/4, ISSN 2039-9995. 2011.
Podaci o odgovornosti
Šarić, Tomislav ; Rogošić, Jozo ; Zjalić, Slaven
talijanski
Formaggio Croato Lički Škripavac (Formaggio "scricchiolante" di Lika)
Il lavoro presenta il formaggio autoctono croato Skripavac, tipico della regione Lika. Nell' articolo viene descritto questo formaggio, la sua zona d'origine, tecnologie di produzione del formaggi e il suo impiego culinario.
formaggio; latte vaccino; latte pecorino; Croatia
nije evidentirano
engleski
Croatian chees Lički škripavac
nije evidentirano
chees; cow milk; sheep milk; Croatia
nije evidentirano
Podaci o izdanju
Caseus - Arte e cultura del formaggio, 2011 3/4, ISSN 2039-9995
2011.
nije evidentirano
objavljeno
