Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Varaždinsko zelje (CROSBI ID 9531)

Autorska knjiga | monografija (stručna)

Vincek, Dragutin ; Roman, Ozimec ; Mara, Bogović Varazdin cabbage / Varaždinsko zelje. Varaždin: Mediaks, 2012

Podaci o odgovornosti

Vincek, Dragutin ; Roman, Ozimec ; Mara, Bogović

hrvatski

Varaždinsko zelje

Varaždinsko zelje, kao povrtna biljka, namirnica i lijek, u varaždinskom se kraju uzgaja od davnina i duboko se urezala u tradiciju ljudi ovoga kraja. Mnogi će reći da je zelje njihov simbol i znak identiteta, ono je dio varaždinske prošlosti, sadašnjosti, ali i budućnosti. Generacije žitelja Varaždinske županije, posebno naselja smještenih u plodnom Varaždinskom polju, životno su bile i ostale vezane uz proizvodnju, preradu i prodaju toga jedinstvenog proizvoda. Stručnjaci se slažu kako je od svih sorti zelja, za kiseljenje ipak najbolje varaždinsko. Osim težnje za čuvanjem dijela vlastite baštine, tradicije i etnokulture, knjiga je izrađena i kao podsjetnik na stečena tehnološka znanja, ali i preporuka svima nama kao potrošačima, da redovito konzumiramo varaždinsko zelje kao izvanredno vrijedan nutricionistički proizvod. Ujedno, knjiga je poticaj i podrška svima u sustavu proizvodnje da ne posustanu u radu na hrvatskoj njivi. Monografiju Varaždinsko zelje posvećujemo svim našim obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima koja unutar svojih obitelji njeguju, s generacije na generaciju prenose tradiciju, te čuvaju povijest svoga kraja u glavici varaždinskog zelja.

Varaždinsko zelje; povijest; zaštita izvornosti

nije evidentirano

engleski

Varazdin cabbage

Varaždinsko zelje, kao povrtna biljka, namirnica i lijek, u varaždinskom se kraju uzgaja od davnina i duboko se urezala u tradiciju ljudi ovoga kraja. Mnogi će reći da je zelje njihov simbol i znak identiteta, ono je dio varaždinske prošlosti, sadašnjosti, ali i budućnosti. Generacije žitelja Varaždinske županije, posebno naselja smještenih u plodnom Varaždinskom polju, životno su bile i ostale vezane uz proizvodnju, preradu i prodaju toga jedinstvenog proizvoda. Stručnjaci se slažu kako je od svih sorti zelja, za kiseljenje ipak najbolje varaždinsko. Osim težnje za čuvanjem dijela vlastite baštine, tradicije i etnokulture, knjiga je izrađena i kao podsjetnik na stečena tehnološka znanja, ali i preporuka svima nama kao potrošačima, da redovito konzumiramo varaždinsko zelje kao izvanredno vrijedan nutricionistički proizvod. Ujedno, knjiga je poticaj i podrška svima u sustavu proizvodnje da ne posustanu u radu na hrvatskoj njivi. Monografiju Varaždinsko zelje posvećujemo svim našim obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima koja unutar svojih obitelji njeguju, s generacije na generaciju prenose tradiciju, te čuvaju povijest svoga kraja u glavici varaždinskog zelja.

Varazdin cabbage; history; origin protection

nije evidentirano

nije evidentirano

nije evidentirano

nije evidentirano

nije evidentirano

nije evidentirano

Podaci o izdanju

Varaždin: Mediaks

2012.

978-953-57050-0-0

174

objavljeno

Povezanost rada

Povezane osobe





Poljoprivreda (agronomija)