hrvatski

Štufati, šufigati, dinstati ili pirjati? - kulinarski leksik kao ogledalo identiteta

Kulinarski je leksik zrcalo određene kulture i identiteta. Obično najdulje odolijeva izvanjskim jezičnim utjecajima, čuvajući regionalna obilježja. Istodobno, taj se dio leksika najbrže usvaja u kontaktu s drugima: preseljenjem ili prihvaćanjem prehrambenih artikala. Analizirajući dubrovački, splitski i zagrebački kulinarski leksik (podrijetlo, aktivnost/pasivnost leksika i pripadnost društvenim grupama), pokazat ćemo što se s njime danas zbiva i koje identitete odražava.

kulinarski leksik; kultura; identitet; gradski idiomi

Znanstveni skup s međunarodnim sudjelovanjem Jezik i identiteti/Language and Identities (20 ; 2006).