Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 588186

Nutritivna i zdravstvena vrijednost plodova jagode (Fragariaxananassa Duch.)


Maretić, Marina
Nutritivna i zdravstvena vrijednost plodova jagode (Fragariaxananassa Duch.) 2012., diplomski rad, preddiplomski, Međusveučilišni studij Mediteranska poljoprivreda, Split


Naslov
Nutritivna i zdravstvena vrijednost plodova jagode (Fragariaxananassa Duch.)
(Nutritional and health value of strawberry fruits (Fragariaxananassa Duch.))

Autori
Maretić, Marina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Međusveučilišni studij Mediteranska poljoprivreda

Mjesto
Split

Datum
18.07.

Godina
2012

Stranica
28

Mentor
Radunić, Mira

Ključne riječi
Jagoda; nutritivna i zdravstvena vrijednost; antioksidansi
(Strawberry; nutritional and health value; antioxidants)

Sažetak
Jagoda (Fragariaxanaassa Duch.)prvo je svježe voće koje dolazi na tržište i postiže vrlo visoku cijenu te je stoga sve veći interes za njen uzgoj. Osim isplativosti uzgoja plod jagode se ubraja u skupinu visoko vrijednih namirnica s visokim sadržajem vitamina C, kalija te antioksidansa i drugih bioaktivnih spojeva važnih u ljudskoj prehrani. Cilj rada je proučiti literaturu i suvremena znanstvena istraživanja, dati pregled nutritivne i zdravstvene vrijednosti jagode te usporediti kakvoću plodova proizvedenih u Hrvatskoj i u svijetu.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)



POVEZANOST RADA


Projekt / tema
091-0910468-0166 - Vrednovanje, zaštita i upotreba genetskih resursa masline (Slavko Perica, )

Ustanove
Institut za jadranske kulture i melioraciju krša, Split