Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 580099

Ekonomska obilježja maslinarske proizvodnje u podregiji Istra-Primorje


Oplanić, Milan; Sladonja, Barbara; Krapac, Marin
Ekonomska obilježja maslinarske proizvodnje u podregiji Istra-Primorje // 47. Hrvatski i 7. Međunarodni simpozij agronoma / Pospišil, Milan (ur.).
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, Zagreb, Hrvatska, 2012. str. 217-221 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)


Naslov
Ekonomska obilježja maslinarske proizvodnje u podregiji Istra-Primorje
(Economical characteristics of olive production in Istria- Littoral sub-region)

Autori
Oplanić, Milan ; Sladonja, Barbara ; Krapac, Marin

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Izvornik
47. Hrvatski i 7. Međunarodni simpozij agronoma / Pospišil, Milan - Zagreb : Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, Zagreb, Hrvatska, 2012, 217-221

ISBN
9789537878047

Skup
47. Hrvatski i 7. Međunarodni Simpozij Agronoma

Mjesto i datum
Opatija, Hrvatska, 13.-17. 02. 2012

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
Prihod; proizvodni troškovi; uljara; konkurentnost
(Revenue; production costs; oil mill; competitiveness)

Sažetak
Sektor maslinarske proizvodnje na području podregije Istra-Primorje u zadnjih 10-tak godina doživljava intenzivan rast tako da u 2010. godini na ovom području ima oko 1, 4 milijuna stabala maslina zasađen na oko 6.000 ha. Tome su pridonijeli državni, županijski i lokalni poticaji, povećanje svijesti o vrijednosti ekstra djevičanskog maslinovog ulja, kao i kompatibilnost maslinarske proizvodnje sa turističkom djelatnošću zbog čega maslinarstvo postaje poželjna dopunska aktivnost na sve većem broju seljačkih gospodarstava. Cilj rada je ustanoviti troškove proizvodnje plodova maslina i maslinovog ulja, te izvršiti ekonomsku analizu poslovanja uljare kako bi se ustanovili konkurentnost i profitabilnost maslinarskog sektora. Analizom poslovanja 30 gospodarstava ustanovljeno je da ukupni trošak proizvodnje plodova masline iznosi 4, 63 kn/kg, dok proizvodni trošak maslinovog ulja iznosi 47, 33 kn/kg. Ekonomska analiza poslovanja 3 uljare pokazala je da 55% ukupnih troškova otpada na stalne troškove (amortizacija, trošak financiranja) tako da njihova profitabilnost u velikoj mjeri ovisi o iskorištenost kapaciteta u sezoni prerade.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Biotehnologija



POVEZANOST RADA


Projekt / tema
091-0910468-0342 - Agroekonomske značajke razvoja obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava (Elda Vitanović, )
147-0000000-3605 - Karakterizacija autohtonih sorti maslina u Istri (Barbara Sladonja, )

Ustanove
Institut za jadranske kulture i melioraciju krša, Split,
Institut za poljoprivredu i turizam, Poreč