Toksičnost Fusarium toksina (CROSBI ID 183591)
Prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)
Podaci o odgovornosti
Kanižai Šarić Gabriella, Milaković Zlata, Krstanović Vinko
hrvatski
Toksičnost Fusarium toksina
Plijesni roda Fusarium jedni su od najčešćih kontaminanata žitarica u poljoprivrednoj proizvodnji u agroekološkim uvjetima Republike Hrvatske. Fusarium sp. metaboliziraju sekundarne toksične metabolite-mikotoksine koji mogu uzrokovati akutna i kronično toksična djelovanja na ljude i životinje. Kontaminacija usjeva Fusarium vrstama može nastati prije žetve (na polju), ali i poslije žetve (u skladištima i silosima). Posljedično tome evidentna je i kontaminacija žitarica i uskladištenih proizvoda Fusarium toksinima
mikotoksini ; toksičnost ; Fusarium ; trihoteceni ; fumonizini ; zearalenon
nije evidentirano
engleski
Toxicity of Fusarium toxins
nije evidentirano
mycotoxins ; toxicity ; Fusarium ; trichothecenes ; fumonisins ; zearalenone
nije evidentirano
Podaci o izdanju
6 (3-4)
2011.
112-116
objavljeno
1847-3423
1847-7461