hrvatski

Cijena koštanja grožđa i ostvareni prihodi u lancu prodaje vina

Nasadi vinove loze zauzimaju 9,09% od ukupno obradivih površina u Istarskoj županiji i daleko je najraširenija višegodišnja kultura. Vinogradarsko-vinarskom proizvodnjom u Istarskoj županiji bavi se oko 10.100 obiteljskih gospodarstava, te desetak poduzeća što ukazuje na njezinu veliku gospodarsku važnost. Usprkos tome u Istarskoj županiji prisutan je trend smanjenja površina pod vinogradima. U radu se istražuju uzroci negativnih kretanja u vinogradarsko-vinarskoj proizvodnji s obzirom na opće mišljenje o visokoj maloprodajnoj cijeni vina. Cilj rada je utvrditi profitabilnost vinogradarsko-vinarske proizvodnje te odrediti udio proizvođača i ostalih sudionika lanca prodaje u formiranju maloprodajne cijene vina. U obradi podataka dobivenih anketiranjem proizvođača i trgovaca vinom koriste se metode ekonomske i statističke analize. Rezultati istraživanja ukazuju da kod pojedinih sudionika u lancu proizvodnje i prodaje vina postoje značajni dispariteti u visini udjela u maloprodajnoj cijeni. Sniženjem maloprodajnih cijena i većim udjelom proizvođača u njezinoj strukturi pozitivno bi utjecalo na vinogradarsko-vinarsku proizvodnju i potrošnju vina.

grožđe, vino, cijena koštanja, prodaja, prihodi

nije evidentirano