Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 573904

Higijena i sanitacija, interna skripta


Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Ačkar, Đurđica
Higijena i sanitacija, interna skripta
Osijek: PTF, 2012


Naslov
Higijena i sanitacija, interna skripta
(Hygiene and sanitation, internal script)

Autori
Šubarić, Drago ; Babić, Jurislav ; Ačkar, Đurđica

Vrsta obrazovnog materijala
Ostalo (nedefinirano)

Izdavač
PTF

Grad
Osijek

Godina
2012

Stranica
177

Ključne riječi
higijena; sanitacija; prehrambena industrija
(hygiene; sanitation; food industry)

Sažetak
Skripta je namijenjena studentima Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Osijek. Obrađena su poglavlja: opasnosti u hrani i kontaminacija hrane, osobna higijena - higijena radnika, higijena zraka, higijena vode, zbrinjavanje otpada prehrambene industrije, kontrola štetočina, čišćenje i dezinfekcija, primjeri sanitacija različitih površina i pogona.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija



POVEZANOST RADA


Projekt / tema
113-1130473-0571 - Razvoj novih modificiranih škrobova i primjena u prehrambenoj industriji (Drago Šubarić, )

Ustanove
Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

Profili:

Avatar Url Jurislav Babić (autor)

Avatar Url Đurđica Ačkar (autor)

Avatar Url Drago Šubarić (autor)

Citiraj ovu publikaciju

Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Ačkar, Đurđica
Higijena i sanitacija, interna skripta
Osijek: PTF, 2012
Šubarić, D., Babić, J. & Ačkar, Đ. (2012) Higijena i sanitacija, interna skripta. Osijek. PTF.
@unknown{unknown, year = {2012}, pages = {177}, keywords = {hygiene, sanitation, food industry}, title = {Hygiene and sanitation, internal script}, keyword = {hygiene, sanitation, food industry}, publisher = {PTF}, publisherplace = {Osijek} }