Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 572707

Volim gorko! : (i druge priče o tome kako dobro i zdravo jesti)


Verbanac, Donatella
Volim gorko! : (i druge priče o tome kako dobro i zdravo jesti), Zagreb: EPH Media, 2011 (prirucnik)


Naslov
Volim gorko! : (i druge priče o tome kako dobro i zdravo jesti)
(Loving bitterness!)

Autori
Verbanac, Donatella

Vrsta, podvrsta i kategorija knjige
Autorske knjige, prirucnik, strucna

Izdavač
EPH Media

Grad
Zagreb

Godina
2011

Stranica
170

ISBN
978-953-7770-372

Ključne riječi
hrana; prehrana; životni stil; zdravlje; znanost
(food; nutrition; well-being; life stile; science)

Sažetak
Knjiga otkriva mnoge zanimljive spoznaje o namirnicama, načinima prehrane i novim znanstvenim otkrićima. Autorica ima vrlo liberalan stav prema gurmanima pa je tako popularna znanost ovdje isprepletena sa znanjima profesionalnih kuhara, vinara, maslinara i drugih zaljubljenika u kuhinju. „Hrana je život, a hranjenje je užitak“ – podsjeća u predgovoru dr. Darija Vranešić Bender, uvodeći nas u knjigu koja odgovara na pitanja zašto je meso odigralo ključnu ulogu u evoluciji, zašto je šećer slatki ubojica gori od alkohola i zašto je gorak okus maslinova ulja dobar za zdravlje.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Farmacija



POVEZANOST RADA


Ustanove
Medicinski fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Donatella Verbanac (autor)

Citiraj ovu publikaciju

Verbanac, Donatella
Volim gorko! : (i druge priče o tome kako dobro i zdravo jesti), Zagreb: EPH Media, 2011 (prirucnik)
Verbanac, D. (2011) Volim gorko! : (i druge priče o tome kako dobro i zdravo jesti). Zagreb, EPH Media.
@book{book, author = {Verbanac, D.}, year = {2011}, pages = {170}, keywords = {food, nutrition, well-being, life stile, science}, isbn = {978-953-7770-372}, title = {Loving bitterness!}, keyword = {food, nutrition, well-being, life stile, science}, publisher = {EPH Media}, publisherplace = {Zagreb} }