engleski

Wheat breeding (1931-2011)

U 80 godina oplemenjivanja pšenice na Poljoprivrednom institutu Osijek glavni cilj uvijek je bio stvaranje stabilnih, visokorodnih i kvalitetnih krušnih sorti ozime pšenice. Oplemenjivanje se, izravno i neizravno, provodi pedigree metodom selekcije na urod zrna i kakvoću. Pri tome je osobita pozornost usmjerena prema otpornostima na različite biotičke i abiotičke stresove, a u smjeru ranozrelosti, produktivnijeg busanja i većeg žetvenog indeksa. Urađeno je preko 27000 kombinacija intraspecies križanja, razvijen mnogobrojan i fenotipski divergentan selekcijski materijal iz kojega je od 1968. godine do sada priznato 116 sorti pšenice u Hrvatskoj (i bivšoj SFRJ) i 41 sorta u inozemstvu. Analiza kakvoće obuhvaća prvo masu 1000 zrna, hektolitarsku masu, sadržaj bjelančevina i sedimentacijsku vrijednost brašna, a kasnije i sadržaj lijepka, gluten indeks, broj padanja, farinografske i ekstenzografske analize, te probno pečenje kruha. Većina sorata nastala je iz jednostavnih biparentalnih križanja, a nalazi se u A i B farinografskoj grupi. Najznačajnije sorte pšenice stvorene na Poljoprivrednom institutu Osijek prevladavaju 21 godinu u proizvodnji Hrvatske, a siju ih i u inozemstvu.

breeding; wheat; varieties

nije evidentirano