hrvatski

Teški metali u povrću iz povrtnjaka

Cilj je ovoga rada utvrditi utjecaj razine ukupne i raspoložive koncentracije teških metala u tlima povrtnjaka na koncentracije teških metala u povrću. Analizirano je 147 uzoraka povrća i 29 uzoraka kiselih i karbonatnih tala iz povrtnjaka uglavnom u urbanim područjima. U uzorcima tla provedene su osnovne agrokemijske analize, te je izmjerena ukupna koncentracija teških metala nakon razaranja tla zlatotopkom, te frakcija biljci pristupačnih teških metala ekstrahiranih otopinom EDTA. Ukupna koncentracija Fe, Mn, Zn, Cu, Ni, Mo, Cd, Pb, Cr utvrđena je u konzumnim dijelovima povrća. Ukupne koncentracije teških metala u 28 analiziranih uzoraka tla nalaze se ispod propisanog praga koncentracija teških metala. Jedini lokalitet na kojem su utvrđene koncentracije iznad dozvoljenih vrijednosti je osječki gradski lokalitet Višnjevac u kojem je utvrđena koncentracija 190 mg/kg Zn, te 53 mg/kg Ni. Utvrđena je vrlo uska veza između visokih koncentracija toksičnog Pb u tlu i previsokih koncentracija Pb u povrću. Prosječno je previsoka koncentracija Pb utvrđena u 12, 9% uzoraka (19 od 147). Najmanji udio otpada na plodovito povrće (6, 5 %), nešto više na listove povrća (7, 1 %). Vrlo je visoki udio korjenastog povrća (26, 1 %) s previsokom koncentracijom Pb (12 od 46). Iako niti na jednom lokalitetu nije utvrđena previsoka koncentracija Cd u tlu, ipak je na 3 lokaliteta utvrđena previsoka koncentracija Cd u povrću. Dva je puta previsoka bila koncentracija korjenastog povrća, a jednom plodovitog. Previsoka koncentracija toksičnih teških metala dominantno je pojava kod korjenastih vrsta povrća, iako su na istim lokalitetima uzgajane i vrste povrća iz grupe plodovitog i lisnatog povrća.

esencijalni teški metali ; toksični teški metali ; Zn/Cd odnos ; Cd ; Pb

nije evidentirano

engleski

Heavy metals in vegetables from kitchen garden

Cilj je ovoga rada utvrditi utjecaj razine ukupne i raspoložive koncentracije teških metala u tlima povrtnjaka na koncentracije teških metala u povrću. Analizirano je 147 uzoraka povrća i 29 uzoraka kiselih i karbonatnih tala iz povrtnjaka uglavnom u urbanim područjima. U uzorcima tla provedene su osnovne agrokemijske analize, te je izmjerena ukupna koncentracija teških metala nakon razaranja tla zlatotopkom, te frakcija biljci pristupačnih teških metala ekstrahiranih otopinom EDTA. Ukupna koncentracija Fe, Mn, Zn, Cu, Ni, Mo, Cd, Pb, Cr utvrđena je u konzumnim dijelovima povrća. Ukupne koncentracije teških metala u 28 analiziranih uzoraka tla nalaze se ispod propisanog praga koncentracija teških metala. Jedini lokalitet na kojem su utvrđene koncentracije iznad dozvoljenih vrijednosti je osječki gradski lokalitet Višnjevac u kojem je utvrđena koncentracija 190 mg/kg Zn, te 53 mg/kg Ni. Utvrđena je vrlo uska veza između visokih koncentracija toksičnog Pb u tlu i previsokih koncentracija Pb u povrću. Prosječno je previsoka koncentracija Pb utvrđena u 12, 9% uzoraka (19 od 147). Najmanji udio otpada na plodovito povrće (6, 5 %), nešto više na listove povrća (7, 1 %). Vrlo je visoki udio korjenastog povrća (26, 1 %) s previsokom koncentracijom Pb (12 od 46). Iako niti na jednom lokalitetu nije utvrđena previsoka koncentracija Cd u tlu, ipak je na 3 lokaliteta utvrđena previsoka koncentracija Cd u povrću. Dva je puta previsoka bila koncentracija korjenastog povrća, a jednom plodovitog. Previsoka koncentracija toksičnih teških metala dominantno je pojava kod korjenastih vrsta povrća, iako su na istim lokalitetima uzgajane i vrste povrća iz grupe plodovitog i lisnatog povrća.

essential heavy metals ; toxic heavy metals ; Pb ; Cd ; Zn/Cd ratio

nije evidentirano