Antioksidacijski učinak vodenog ekstrakta lista i cvijeta biljne vrste Teucrium arduini L. (Lamiaceae) (CROSBI ID 371018)
Ocjenski rad | diplomski rad
Podaci o odgovornosti
Lučić, Ana
Jurišić Grubešić, Renata
Piljac-Žegarac, Jasenka
hrvatski
Antioksidacijski učinak vodenog ekstrakta lista i cvijeta biljne vrste Teucrium arduini L. (Lamiaceae)
U okviru ovog diplomskog rada provedeno je određivanje sadržaja ukupnih polifenola, te antioksidacijske aktivnosti vodenog ekstrakta lista i cvijeta endemske biljke Teucrium arduini L. (Lamiaceae). Uzorci su skupljeni na šest različitih planinskih lokaliteta u Republici Hrvatskoj: Učka, Šušanj, Vošac, Sv. Jure, Vaganac i Snježnica. U istraživanju su primijenjene sljedeće metode: ABTS metoda (redukcija plavozelenog radikal-kationa 2, 2'-azinobis (3-etilbenzotiazolin-6-sulfonske kiseline) ; ABTS radikal-kation), Brand-Williams metoda (redukcija DPPH• (2, 2-difenil-1-pikrilhidrazil) radikala), te FRAP metoda (redukcija bezbojnog kompleksa željezova(III) tripiridiltriazina (Fe3+-TPTZ) u fero formu (Fe2+) intenzivne plave boje). Sadržaj ukupnih polifenola određen je spektrofotometrijski, primjenom Folin-Ciocalteau metode. Najveći sadržaj ukupnih polifenola određen je u uzorcima listova i cvatova s Učke, koji zbog toga pokazuju najveću antioksidacijsku aktivnost. Najmanji udio polifenolnih spojeva imali su uzorci ekstrakta cvata s Vaganca i lista sa Snježnice. Cvjetni ekstrakti su većinom pokazali veću antioksidacijsku aktivnost od listova zbog većeg sadržaja ukupnih polifenola ; iznimka su bili uzorci s Vaganca i Šušnja. Najveću ACI vrijednost (antioxidant potency composite index) među cvjetnim ekstraktima imao je uzorak Vošac (96, 7), zatim uzorak Učka (96, 1), dok je za ekstrakte listova najveća ACI vrijednost (100) određena za uzorak Učka. Utvrđene su značajne pozitivne korelacije između sadržaja ukupnih polifenola i metoda za određivanje antioksidacijske aktivnosti (ABTS, FRAP i Brand-Williams metoda), kao i između sadržaja ukupnih polifenolnih spojeva i ACI (antioxidant power composite index). Sadržaj ukupnih polifenola bio je različit među pojedinim lokalitetima, što ukazuje na značajan utjecaj ekoloških obilježja staništa istraživanih biljnih vrsta.
Teucrium arduini; Arduinov dubačac; antioksidacijska aktivnost; ukupni polifenoli
nije evidentirano
engleski
Antioxidant properties of Teucrium arduini L. (Lamiaceae) flower and leaf water extracts
nije evidentirano
Teucrium arduini; antioxidant activity; total polyphenols
nije evidentirano
Podaci o izdanju
45
08.02.2010.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Farmaceutsko-biokemijski fakultet
Zagreb