Sustav upravljanja kvalitetom u proizvodnji mikrobioloških hranjivih podloga (CROSBI ID 370932)
Ocjenski rad | magistarski rad (mr. sc. i mr. art.)
Podaci o odgovornosti
Bucak, Ivana
Vahčić, Nada
hrvatski
Sustav upravljanja kvalitetom u proizvodnji mikrobioloških hranjivih podloga
Cilj ovog istraživanja je prikazati neprestano poboljšavanje sustava upravljanja kvalitetom u proizvodnji mikrobioloških hranjivih podloga. U tvrtki koja se bavi proizvodnjom mikrobioloških hranjivih podloga mora se uspostaviti, dokumentirati, primjenjivati i održavati sustav upravljanja kvalitetom. Dokumentacija sustava upravljanja kvalitetom uključuje: poslovnik upravljanja kvalitetom, standardne operativne postupke, radne upute i obrasce. Proizvodnja mikrobioloških hranjivih podloga odvija se po pravilima dobre proizvođačke prakse i dobre higijenske prakse. Analiza i izvještaji obuhvaćaju podatke o ostvarivanju planova proizvodnje, zadovoljstva kupaca, sukladnost podloga i ostvarenja ciljeva poslovanja.
ISO 9001; Mikrobiološke hranjive podloge; Poslovnik upravljanja kvalitetom; Standardni operativni postupci; sukladni i nesukladni proizvodi
nije evidentirano
engleski
Quality management system in the production of microbiological culture media
nije evidentirano
ISO 9001; bicrobiological culture media; quality manual; standard operative procedures; conforming and non-conforming products
nije evidentirano
Podaci o izdanju
77
22.12.2011.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zagreb
