PROCJENA VRSTE MEDA ELEKTRONSKIM JEZIKOM (CROSBI ID 369730)
Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad
Podaci o odgovornosti
Budimir, Ivan
Hruškar, Mirjana
hrvatski
PROCJENA VRSTE MEDA ELEKTRONSKIM JEZIKOM
Cilj ovog rada bilo je primjeniti elektronski jezik kao brzu metodu određivanja botaničkog podrijetla meda. U tu svrhu analizirano je 12 uzoraka meda, od čega 5 uzoraka bagremovog meda, 4 uzorka medljike te 3 uzorka kestenovog meda. Podaci su obrađeni multivarijantnom statističkom metodom analize glavnih komponenata. Dobiveni rezultati upućuju na mogućnost upotrebe elektronskog jezika za određivanje botaničkog podrijetla meda.
Elektronski jezik; Med; PCA; Potenciometrijski senzori
nije evidentirano
engleski
EVALUATION OF HONEY ORIGIN BY AN ELECTRONIC TONGUE
nije evidentirano
electronic tongue; honey; PCA; potentiometric sensors
nije evidentirano
Podaci o izdanju
24
16.09.2010.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zagreb