Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

PROCJENA VRSTE MEDA ELEKTRONSKIM JEZIKOM (CROSBI ID 369730)

Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad

Budimir, Ivan PROCJENA VRSTE MEDA ELEKTRONSKIM JEZIKOM / Hruškar, Mirjana (mentor); Zagreb, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, . 2010

Podaci o odgovornosti

Budimir, Ivan

Hruškar, Mirjana

hrvatski

PROCJENA VRSTE MEDA ELEKTRONSKIM JEZIKOM

Cilj ovog rada bilo je primjeniti elektronski jezik kao brzu metodu određivanja botaničkog podrijetla meda. U tu svrhu analizirano je 12 uzoraka meda, od čega 5 uzoraka bagremovog meda, 4 uzorka medljike te 3 uzorka kestenovog meda. Podaci su obrađeni multivarijantnom statističkom metodom analize glavnih komponenata. Dobiveni rezultati upućuju na mogućnost upotrebe elektronskog jezika za određivanje botaničkog podrijetla meda.

Elektronski jezik; Med; PCA; Potenciometrijski senzori

nije evidentirano

engleski

EVALUATION OF HONEY ORIGIN BY AN ELECTRONIC TONGUE

nije evidentirano

electronic tongue; honey; PCA; potentiometric sensors

nije evidentirano

Podaci o izdanju

24

16.09.2010.

obranjeno

Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj

Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Zagreb

Povezanost rada

Prehrambena tehnologija