hrvatski

ANALIZA HRANE ZA DOJENČAD ELEKTRONSKIM JEZIKOM

Cilj ovog rada bio je odrediti razliku odnosno sličnost okusa hrane za dojenčad i malu djecu uz pomoć elektronskog jezika. Elektronski jezik korišten u ispitivanju je α-Astree koji se temelji na sedam potenciometrijskih senzora. Analizirano je 32 uzorka hrane za dojenčad i malu djecu. Na temelju podataka dobivenih mjerenjem odaziva senzora obrađenih multivarijantnom analizom podataka (PCA) može se zaključiti da postoje razlike unutar uzoraka za pojedine dobne skupine dojenčadi što upućuje i na razlike u kemijskom sastavu te da uzorci namijenjeni različitim dobnim skupinama pokazuju tendenciju grupiranja prema proizvođaču.

Elektronski jezik; Hrana za dojenčad; PCA

nije evidentirano