hrvatski

Rezultati nadzora prisutnosti bakterija iz roda Salmonella, te bakterija Listeria monocytogenes i Escherichia coli O157:H7 u materijalu životinjskog podrijetla

Istražena su 5484 uzorka životinjskog podrijetla: organi uginulih životinja, feces, organi klaoničkih životinja, meso i mesne prerađevine, mlijeko i mliječne prerađevine te jaja i prizvodi od jaja. Prisutnost bakterija određena je nakon izravnog nacijepljivanja dijagnostičkog materijala na krute hranjive podloge, potom nakon namnažanja u selektivnim tekućim podlogama te imunoenzimnim testovima. Daljnje određivanje pripadnosti vrsti obavljeno je serološkom tipizacijom protuserumima metodom brze aglutinacije na predmetnici te određivanjem biokemijskih svojstava s BBL Crystal ID sistemom (Becton Dickinson). Određivanjem prisutnosti nakon izravnog nacijepljivanja na krute hranjive podloge ustanovljeno je 5.7% (309 uzoraka) pozitivnih na prisutnost bakterija roda Salmonella, 0.4% (20 uzoraka) na prisutnost vrste Listeria monocytogenes, dok nazočnost bakterije Escherichia coli O157:H7 nije dokazana. Istraživanjem dijagnostičkog materijala imunoenzimnim testovima utvrđeno je 567 uzoraka (10.3%) pozitivnih na prisutnost Salmonella spp., 25 uzoraka (0.5%) pozitivnih na prisutnost bakterije Listeria monocytogenes, a prisutnost bakterije E. coli O157:H7 nije dokazana. Dobiveni rezultati upućuju na zaključak da se korištenjem imunoenzimskih testova uz prethodni postupak namnažanja postižu vjerodostojni rezultati.

materijal životinjskog podrijetla; Salmonella spp.; Listeria monocytogenes; Escherichia coli O157:H7

nije evidentirano