izvor podataka: crosbi
✓
Konzerviranje i prerada gljiva (CROSBI ID 580552)
Neobjavljeno sudjelovanje sa skupa | neobjavljeni prilog sa skupa
Nedić Tiban, Nela
Konzerviranje i prerada gljiva // The 6th International Medicinal Mushroom Conference International Medicinal Mushroom and Medicinal Products Trade Exhibition
Zagreb, Hrvatska, 25.09.2011-29.09.2011
Podaci o odgovornosti
Nedić Tiban, Nela
hrvatski
Konzerviranje i prerada gljiva
Rad sadrži pregled svih metoda konzerviranja gljiva, s posebnim naglaskom na preradu uzgojenih gljiva. U radu su obrađene i nepoželjne promjene koje se dešavaju tijekom branja, skladištenja kao i prerade gljiva (npr. enzimsko posmeđivanje).
gljive; prerada; konzerviranje
nije evidentirano
engleski
Mushroom processing and preservation
nije evidentirano
mushroom; processing; preservation
nije evidentirano
Podaci o prilogu
nije evidentirano
nije evidentirano
Podaci o skupu
The 6th International Medicinal Mushroom Conference International Medicinal Mushroom and Medicinal Products Trade Exhibition
pozvano predavanje
25.09.2011-29.09.2011
Zagreb, Hrvatska
Povezanost rada
Povezane osobe
Povezane ustanove
