Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 541382

Primjena rezultata istraživanja potrošnje u kućanstvima u praćenju prehrambenih navika stanovništva - DAFNE inicijativa


Antonić Degač, Katica; Kaić-Rak, Antoinette; Capak, Krunoslav; Pucarin-Cvetković, Jasna; Sanja Perkovac
Primjena rezultata istraživanja potrošnje u kućanstvima u praćenju prehrambenih navika stanovništva - DAFNE inicijativa // Prehrambene i zdravstvene tvrdnje
Zagreb: Kolding d.o.o., 2010. str. 111-124 (pozvano predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)


CROSBI ID: 541382 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Primjena rezultata istraživanja potrošnje u kućanstvima u praćenju prehrambenih navika stanovništva - DAFNE inicijativa
(Monitoring of dietary habits by using household budget surveys data-DAFNE initiative)

Autori
Antonić Degač, Katica ; Kaić-Rak, Antoinette ; Capak, Krunoslav ; Pucarin-Cvetković, Jasna ; Sanja Perkovac

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), stručni

Izvornik
Prehrambene i zdravstvene tvrdnje / - Zagreb : Kolding d.o.o., 2010, 111-124

Skup
34. stručni skup s međunarodnim sudjelovanjem Zdravstvena ekologija u praksi. Prehrambene i zdravstvene tvrdnje

Mjesto i datum
Zagreb, Hrvatska, 21-23.04.2010

Vrsta sudjelovanja
Pozvano predavanje

Vrsta recenzije
Domaća recenzija

Ključne riječi
hrana; prehrambene navike; potrošnja u kućanstvima
(food; dietary pattern; household budget survey)

Sažetak
Praćenje potrošnje hrane je važno, jer pruža podatke koji mogu pojedinim sektorima kao što su poljoprivreda, gospodarstvo, zdravstvo i socijalna skrb, poslužiti kao podloga za izradu njihovih granskih politika i provođenje prehrambenih intervencija. Cilj: ovog istraživanja je analiziranje podataka iz Anketa o potrošnji kućanstava radi praćenja potrošnje hrane i strukture prehrane opće populacije i pojedinih socio-ekonomskih skupina, kao i povezanosti prehrambenih navika s pojavnošću nezaraznih kronični bolesti. Metodologija: Anketu o potrošnji kućanstava Državni zavod za statistiku provodi svake godine, a podaci se prikupljaju na reprezentativnom uzorku kućanstava RH kontinuirano tijekom cijele kalendarske godine. U ovom istraživanju obuhvaćene su 1999. godina, kada je anketirano 2937 kućanstava i 2004. s anketiranih 2847 kućanstava. Podaci su obrađeni i usklađeni prema Data Food Networking (DAFNE) klasifikaciji namirnica i socio-ekonomskim obilježjima kućanstva. Rezultati: Tijekom razdoblja od 1999. do 2004. godine zabilježen je blagi trend pada potrošnje namirnica iz većine skupina. Značajan pad je uočljiv u potrošnji mahunarki, šećera i proizvoda od šećera, bezalkoholnih pića i krumpira, a tijekom vremena nije došlo do značajnijih razlika u potrošnji voća, te mesa i mesnih proizvoda. Značajno povećanje zabilježeno je u potrošnji oraha, te sokova od voća i povrća. Zabilježene su razlike u strukturi potrošnje namirnica između pojedinih socio-ekonomskih skupina. Zaključak: Iako dobiveni podaci o prosječnoj potrošnji hrane po osobi ukazuju na dostatne količine hrane u hrvatskim kućanstvima, struktura prehrane nije u skladu sa suvremenim principima pravilne prehrane. To se prvenstveno odnosi na nedovoljnu potrošnju voća, povrća i ribe, a povećanu potrošnju mesa, masti, šećera i njihovih prerađevina. Takva struktura prehrane mogla bi biti jedan od čimbenika rizika za razvoj kroničnih nezaraznih bolesti koje su vodeći javnozdravstveni problem u našoj zemlji. Dobiveni podaci su važni za planiranje i provođenje javnozdravstvenih intervencija, te općenito za planiranje i provođenje državne politike o hrani i prehrani.

Izvorni jezik
Hrvatski, engleski

Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita



POVEZANOST RADA


Projekti:
108-1080316-0300 - Zdravlje na radu i zdravi okoliš (Mustajbegović, Jadranka, MZOS ) ( POIROT)
108-1080316-0301 - Biološki učinci štetnih aerosola (Žuškin, Eugenija, MZOS ) ( POIROT)

Ustanove:
Medicinski fakultet, Zagreb


Citiraj ovu publikaciju:

Antonić Degač, Katica; Kaić-Rak, Antoinette; Capak, Krunoslav; Pucarin-Cvetković, Jasna; Sanja Perkovac
Primjena rezultata istraživanja potrošnje u kućanstvima u praćenju prehrambenih navika stanovništva - DAFNE inicijativa // Prehrambene i zdravstvene tvrdnje
Zagreb: Kolding d.o.o., 2010. str. 111-124 (pozvano predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)
Antonić Degač, K., Kaić-Rak, A., Capak, K., Pucarin-Cvetković, J. & Sanja Perkovac (2010) Primjena rezultata istraživanja potrošnje u kućanstvima u praćenju prehrambenih navika stanovništva - DAFNE inicijativa. U: Prehrambene i zdravstvene tvrdnje.
@article{article, author = {Antoni\'{c} Dega\v{c}, Katica and Kai\'{c}-Rak, Antoinette and Capak, Krunoslav and Pucarin-Cvetkovi\'{c}, Jasna}, year = {2010}, pages = {111-124}, keywords = {hrana, prehrambene navike, potro\v{s}nja u ku\'{c}anstvima}, title = {Primjena rezultata istra\v{z}ivanja potro\v{s}nje u ku\'{c}anstvima u pra\'{c}enju prehrambenih navika stanovni\v{s}tva - DAFNE inicijativa}, keyword = {hrana, prehrambene navike, potro\v{s}nja u ku\'{c}anstvima}, publisher = {Kolding d.o.o.}, publisherplace = {Zagreb, Hrvatska} }
@article{article, author = {Antoni\'{c} Dega\v{c}, Katica and Kai\'{c}-Rak, Antoinette and Capak, Krunoslav and Pucarin-Cvetkovi\'{c}, Jasna}, year = {2010}, pages = {111-124}, keywords = {food, dietary pattern, household budget survey}, title = {Monitoring of dietary habits by using household budget surveys data-DAFNE initiative}, keyword = {food, dietary pattern, household budget survey}, publisher = {Kolding d.o.o.}, publisherplace = {Zagreb, Hrvatska} }




Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font