Značaj nalaza bakterija roda Campylobacter u hrani (CROSBI ID 577660)
Prilog sa skupa u zborniku | sažetak izlaganja sa skupa
Podaci o odgovornosti
Njari, Bela ; Mioković, Branimir ; Kozačinski, Lidija ; Kovačić, Ana ; Zdolec, Nevijo ; Filipović, Ivana ; Carev, Merica
hrvatski
Značaj nalaza bakterija roda Campylobacter u hrani
Kampilobakterioza je uz salmonelozu vodeća zoonoza u Europskoj uniji posljednjih godina. Meso peradi najvažniji je izvor infekcije za ljude, a epidemije se najčešće javljaju u domaćinstvima. Zato je u kontroli ove hranom prenosive bolesti posebno važan cjelovit pristup od farme do stola.
hrana; Campylobacter
Rad je prezentirala dr. sc. Ivana Filipović.
engleski
The significance of Campylobacter sspp in food
nije evidentirano
food; Campylobacter
nije evidentirano
Podaci o prilogu
2011.
nije evidentirano
Podaci o matičnoj publikaciji
Podaci o skupu
Veterinarski dani
pozvano predavanje
26.10.2011-29.10.2011
Šibenik, Hrvatska