engleski

Convective Dryinig of Rapeseed Hybrds Seeda

Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi razlike u brzini otpuštanja vode iz sjemenki tijekom konvekcijskog sušenja, između hibrida uljane repice Artus, Baldur i Titan. Sušenje je provedeno na laboratorijskoj sušari vrlo malog kapaciteta, ali koja može simulirati uvjete u velikoj industrijskoj sušari. Brzina zraka u sušari bila je održavana na 1, 0 m/s, a uzorci su bili sušeni pri tri različite temperature zraka i to 40, 60 i 80ºC, koje su određene zbog svoje praktične vrijednosti. Temeljem dobivenih vrijednosti izrađeni su matematički modeli (jednadžbe i krivulje) kinematike sušenja Također, istražene su mogućnost definiranja energije aktivacije za pokretanje procesa otpuštanja vode tijekom konvekcijskog sušenja sjemenki uljane repice. Eksponencijalne jednadžbe sušenja usporedive su za pojedinačne temperature sušenja te su pokazale razlike u brzini otpuštanja vode iz sjemenki za sve istraživane hibride. Kod svih istraživanih eksponencijalnih jednadžbi utvrđen je visok koeficijent korelacije koji pokazuju da je odabrani model prikladan, a rezultati usporedivi. Usporedbom eksponencijalnih jednadžbi i konstanti otpuštanja vode iz sjemenki utvrđeno je da se najsporije sušio hibrid Artus, a najbrže hibrid Titan. Istraživanja su pokazala da postoji značajna razlika između brzina otpuštanja vode za sve istraživane hibride prilikom konvekcijskog sušenja sjemenki te se pri istim uvjetima sušenja hibridi ponašaju različito. Povećanjem temperature zraka značajno se povećava brzina otpuštanja vode iz sjemenki. Najveću energiju potrebnu za pokretanje procesa otpuštanja vode iz sjemenki ima hibrid Artus, a najmanju hibrid Titan. Sukladno tome može se zaključiti da je energija aktivacije u obrnuto proporcionalna s brzinom otpuštanja vode iz sjemenki.

Convective drying; oil seed rape; hybrids; activation energy

nije evidentirano