CHEMICAL PROPERTIES OF DANDELION POPULATIONS FROM KRIŽEVCI AND RIJEKA AREA Chemical properties of dandelion populations from Križevci and Rijeka area (CROSBI ID 576975)
Prilog sa skupa u zborniku | sažetak izlaganja sa skupa | međunarodna recenzija
Podaci o odgovornosti
Erhatić, Renata ; Vukobratović, Marija ; Dudaš, Slavica ; Vukobratović, Želimir ; Kristl, Janja
engleski
CHEMICAL PROPERTIES OF DANDELION POPULATIONS FROM KRIŽEVCI AND RIJEKA AREA Chemical properties of dandelion populations from Križevci and Rijeka area
Maslačak (Taraxacum officinale L.) je livadna biljka koja raste i cvate od ranog proljeća do kasne jeseni. Cijela biljka je jestiva i ljekovita (bogata vitaminom C i mineralima: kalijem, željezom, natrijem i fosforom, kao i eteričnim uljima i masnim kiselinama) pa se zbog toga često sakuplja s prirodnih staništa. Mladi listovi se beru prije nego maslačak počne cvjetati, a koriste se za pripremu salate. Cvjetovi se koriste za pripremu meda ili slatkog, dok se korijenje vadi u jesen, a koristi se, zbog visokog sadržaja inulina, kao zamjena za kavu, a dobro djeluje i na peristaltiku crijeva. Kako nutritivna vrijednost biljke ovisi o agroklimatskim uvjetima u kojima raste, ali i o količini pristupačnih hraniva u tlu, željeli smo utvrditi hoće li ovi čimbenici utjecati i na kemijski sastav lista samoniklog maslačka. U tu svrhu uzeti su uzorci na četiri križevačke i dvije riječke lokacije i utvrđena agrokemijska svojstva tla i koncentracije hraniva u biljkama. Na temelju deskriptivnih statističkih pokazatelja vidljivo je da su kemijska svojstva tla vrlo varijabilna. Pri tome je najvarijabilnije svojstvo fiziološki pristupačan fosfor (CV=159, 92 %), a najmanje reakcija tla (CV=5, 91 %). Koncentracije osnovnih biogenih elemenata (N, P i K) u listu, kao i vitamina C, imaju nizak koeficijent varijabilnosti. Korelacije između ispitivanih kemijskih svojstava maslačka i svojstava tla pokazuju da je koncentracija dušika i fosfora u značajnoj negativnoj korelacijskoj vezi s dušikom u tlu, a u pozitivnoj s fosforom, dok je koncentracija vitamina C u značajnoj negativnoj korelacijskoj vezi s koncentracijom fosfora.
dandelion (Taraxacum officinale L.) ; chemical composition ; soil ; correlations
nije evidentirano
nije evidentirano
nije evidentirano
nije evidentirano
nije evidentirano
nije evidentirano
Podaci o prilogu
58-58.
2011.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
Blesić, Milenko ; Dučić Belma
Sarajevo: Poljoprivredno-prehrambeni fakultet Univerziteta u Sarajevu ; Ege University
Podaci o skupu
22. International Scientific - Expert Conference of Agriculture and Food Industry
poster
28.09.2011-01.10.2011
Sarajevo, Bosna i Hercegovina