Kvantitativna analiza peluda u medu kestena, bagrema i zlatnice s područja Našica (CROSBI ID 366732)
Ocjenski rad | diplomski rad
Podaci o odgovornosti
Glušac Neda
Sabo, Mirjana
hrvatski
Kvantitativna analiza peluda u medu kestena, bagrema i zlatnice s područja Našica
Peludna analiza meda napravljena je u tri uzorka meda, deklariranih od strane proizvođača kao med kestena, med bagrema, i med zlatnice s područja Našica. Prema peludnoj analizi i u skladu s pravilnikom o kakvoći meda RH, med kestena i med bagrema svrstan je u uniflorne medove, a med zlatnice u poliflorni med. Najveći postotni udio peludnih zrnaca u uzorcima meda pripadao je porodicama Fabaceae, Asteraceae, Rosaceae i Brassicaceae. U uzorcima meda determinirana su i peludna zrnca porodica Fagaceae, Ulamaceae, Tiliaceae, Oleaceae, Apiaceae, Salicaceae, Rutaceae, Plantaginaceae, Polygonaceae, Poaceae i Cornaceae. Veličina peludnih zrnaca u istraživanim medovima varirala je od 13µm u vrste Castanea sativa Mill. do 91µm u vrste Zea mays L. U sva tri uzorka meda utvrđeno je ukupno 28 biljnih vrsta.
peludna zrnca; med; uniflorni med; poliforni med
nije evidentirano
engleski
Quantitative analyze of pollen in chestnut, acacia and goldenrod honey from the area of Našice
Pollen analysis of honey was done on three honey samples; declared by the manufacturer as chestnut honey, acacia honey and goldenrod honey from the area of Našice. According to the results of pollen chestnut honey and acacia honey belonged to the family of unifloral honey, while the goldenrod honey belonged to the multifloral honey. The highest percentage of pollen grains was found in the following families: Fabaceae, Asteraceae, Rosaceae and Brassicaceae. The other types of pollen grains found in the samples belonged to the families: Fagaceae, Ulmaceae, Tiliaceae, Oleaceae, Apiaceae, Salicaceae, Rutaceae, Plantaginaceae, Polygonaceae, Poaceae and Cornaceae. The size of pollen grains in the examined types of honey varied from 15μm in the species of Castanea sativa Mill., to 91μm in the species of Zea mays L. In all three samples of honey was found 28 plant species.
pollen grains; honey; unifloral honey; multifloral honey
nije evidentirano
Podaci o izdanju
66
10.10.2011.
obranjeno
109:330025
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Osijek
