hrvatski

Određivanje ukupnih glukozinolata u biljkama porodice Brassicaceae

U ovom diplomskom radu određivani su ukupni glukozinolati pet samoniklih biljaka porodice Brassicaceae: jadranske rumenice (Aurinia leucadea (Guss) K. Koch), streličaste grbice (Cardaria draba (L.) Desv.), sredozemne rusomače (Capsella rubella Reut.), nepravilne gorušike (Calepina irregularis (Asso) Thell.) i čunjastog repušca (Bunias erucago L.). Pri tome je korištena metoda koja se temelji na redukciji fericijanida uz pomoć 1-tioglukoze, nastale kao produkt alkalne razgradnje glukozinolata i mjerenjem apsorbancije pri 420 nm. U skladu s očekivanjima, sve istraživane biljke sadrže glukozinolate, ali u različitim količinama. Glukozinolatima najbogatija biljka je čunjasti repušac, slijede nepravilna gorušika, jadranska rumenica i sredozemna rusomača sa sličnim sadržajem, dok je glukozinolatima najsiromašnija biljka streličasta grbica. Dobiveni rezultati predstavljaju prvi korak u istraživanju glukozinolata, odnosno ukazuju na prisustvo ove grupe spojeva u samoniklim biljkama iz porodice Brassicaceae. Daljnja istraživanja treba usmjeriti ka kvalitativnoj analizi pojedinačnih, intaktnih glukozinolata i produkata njihove razgradnje, a posebno ka istraživanju biološke aktivnosti ovih spojeva.

alkalna razgradnja; fericijanid metoda; ukupni glukozinolati;

nije evidentirano