hrvatski

Biljne bioaktivne molekule: od regulacije biljnog razvitka do pozitivnog učinka na zdravlje

Rast i razvitak biljnog organizma kao i opstanak biljke u često nepovoljnim okolišnim uvjetima, kompleksni su procesi regulirani signalnim molekulama. Bioaktivne molekule kao što su biljni hormoni u kombinaciji s produktima sekundarnog metabolizma biljaka predstavljaju signalne molekule odgovorne za regulaciju na molekulskoj razini, što rezultira integriranim fiziološkim odgovorom na razini cijele biljke. Oni određuju veličinu biljke, prinose, otpornost na nepovoljne okolišne uvjete (abiotski stres) te razne bolesti i nametnike (biotski stres). Međutim, sekundarni metaboliti osim svojih primarnih uloga u regulaciji biljnog razvitka i obrambenim mehanizmima, poznati su i po pozitivnom učinku na zdravlje ljudi, posebno u prevenciji kardiovaskularnih te neurodegenerativnih bolesti. U okviru istraživanja, fokusirani smo na biljne hormone auksine ; njihovu ulogu u biljnom razvitku, homeostazu i međudjelovanje s ostalim biljnim signalnim molekulama. Njihova uloga ispituje se na fiziološkoj, biokemijskoj i molekularnoj razini, a identifikacija i dinamika auksina u biljnim tkivim tekućinskom (LC) i plinskom kromatografijom (GC) te masenom spektrometrijom (MS). Istraživanja sekundarnih metabolita, posebno iz skupine polifenola, usmjerena su prema identifikaciji i karakterizaciji UPLC-MS/MS, GC-MS-om, te spektrofotometrijskim metodama kao i njihovoj biološkoj aktivnosti- antioksidacijskoj i antimikrobnoj. Nakupljanja polifenola u biljnim tkivima prati se tijekom faza rasta, u ovisnosti o lokaliteta, podlozi te uvjetima skladištenja

biljne bioaktivne molekule

mentori: Branka Salopek Sondi, Jasenka Piljac Žegarac