Morfologija peluda u medu uljane repice, suncokreta i livadnog meda s područja Baranje (CROSBI ID 365835)
Ocjenski rad | diplomski rad
Podaci o odgovornosti
Tijana Ljubojević
Mirjana Sabo
hrvatski
Morfologija peluda u medu uljane repice, suncokreta i livadnog meda s područja Baranje
Peludna analiza meda napravljena je na tri uzorka meda s područja baranje. Prema peludnoj analizi i u skladu s Pravilnikom o kakvoći meda RH, med uljane repice svrstan je u uniflorne medove, a med suncokreta i livadni med pripadaju poliflornim medovima. Uniflorni med je najviše sadržavao peludnih zrnaca vrste Brassica napus L. subsp oleifer. Najveći postotni udio peludnih zrnaca u uzorcima meda pripdao je porodicama : Brassicaceae i Asteraceae. U uzorcima meda determinirana su i peludna zrnca iz porodica: Rubiaceae, Hypericaceae, Scorphulariaceae, Fabaceae, Poaceae, Cornaceae, Salicaceae, Rutaceae, Capriofilaceae, Oleaceae, Plantaginaceae, Moraceae, Loranthaceae, Lamiaceae, Fagaceae. Veličina peludnih zrnaca u istraživanim medovima varirala je od 15 mikrona u vrste Salix spp. do 91 mikron u vrste Zea mays L. U sva tri uzorka meda utvrđeno je ukupno 36 biljnih vrst.
peludna zrnca; med; uniflorni med; poliflorni med
nije evidentirano
engleski
Pollen morphology in the honey of oil seed rape, sunflower and medow honey in the area of baranya
Pollen analysis was done on the three samples of honey from the region of Baranya. According to the results of pollen analysis, honey of oilseed rape belonged to the family of unifloral honey, while the sunflower honey and floral honey belonged to the multifloral honey. Unifloral honey mainly consisted of the ample pollen grains of Brassica napus L. subsp. oleifera. The highest percentage of pollen grains was found in the following families: Brassicaceae and Asteraceae. The other types of pollen grains found in the samples belonged to the families: Rubiaceae, Rosaceae, Hypericaceae, Scorphulariaceae, Fabaceae, Poaceae, Cornaceae, Salicaceae, Rutaceae, Caprifoliaceae, Oleaceae, Plantaginaceae, Moraceae, Loranthaceae, Lamiaceae, Fagaceae. The size of pollen grains in the examined types of honey varied from 15 μm in the species of Salix spp., to 91 μm in the species of Zea mays L. In all three samples of honey was found 36 plant species.
pollen grains; honey; unifloral honey; multifloral honey
nije evidentirano
Podaci o izdanju
80
20.06.2011.
obranjeno
109:128362
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Osijek
