Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi

Vodič za mikrobiološke kriterije za hranu (CROSBI ID 768388)

Druge vrste radova | ostalo

Benussi-Skukan, Andrea ; Bogdan, Tatjana ; Boroš, Ksenija ; Brlek-Gorski, Diana ; Grizelj, Nikolina ; Hegedušić, Patricija ; Hengl, Brigita ; Humski, Andrea ; Karačić, Tatjana ; Kovaček, Ivančica et al. Vodič za mikrobiološke kriterije za hranu // web stranica MPRRR. 2010.

Podaci o odgovornosti

Benussi-Skukan, Andrea ; Bogdan, Tatjana ; Boroš, Ksenija ; Brlek-Gorski, Diana ; Grizelj, Nikolina ; Hegedušić, Patricija ; Hengl, Brigita ; Humski, Andrea ; Karačić, Tatjana ; Kovaček, Ivančica ; Majić, Katica ; Palčić-Jakopović, Katica

hrvatski

Vodič za mikrobiološke kriterije za hranu

Vodič za mikrobiološke kriterije za hranu je prvenstveno namijenjen subjektima u poslovanju s hranom, a s ciljem da im pojasni primjenu Pravilnika o mikrobiološkim kriterijima za hranu i njime obuhvaćenih obveznih kriterija kao i mogućnosti primjenjivanja dodatnih mikrobioloških kriterija u procesu proizvodnje hrane. Preporučeni mikrobiološki kriteriji koji su pored obveznih sadržani u ovome Vodiču su pomoć i važna referenca za SPH pri osiguravanju / iskazivanju učinkovitosti sustava za osiguranje zdravstvene ispravnosti hrane te se odnose na određenu vrstu hrane.

vodič ; mikrobiologija ; hrana

2. izmijenjeno izdanje.

engleski

Guidance on microbiological food criteria

nije evidentirano

guidance ; microbiology ; food

nije evidentirano

Podaci o izdanju

web stranica MPRRR

2010.

nije evidentirano

objavljeno

Povezanost rada

Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita