Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 523037

Opomena sustavu kontrole sigurnosti hrane


Humski, Andrea
Opomena sustavu kontrole sigurnosti hrane // Veterinarska stanica : znanstveno-stručni veterinarski časopis, 42 (2011), 4; 305-306 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, ostalo)


CROSBI ID: 523037 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Opomena sustavu kontrole sigurnosti hrane
(Warning for food safety control system)

Autori
Humski, Andrea

Izvornik
Veterinarska stanica : znanstveno-stručni veterinarski časopis (0350-7149) 42 (2011), 4; 305-306

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, ostalo

Ključne riječi
E. coli; VTEC/EHEC

Sažetak
VTEC / EHEC predstavljaju jedinu patogenu skupinu E. coli koja je isključivo zoonotskog podrijetla. Prisutni su u intestinalnom sustavu brojnih životinjskih vrsta, ali su preživači, a posebice goveda, identificirani kao glavni rezervoar sojeva izrazite virulencije za čovjeka. Istraživanja događaja tijekom brojnih epidemija u posljednjih dvadeset godina, doprinijela su prepoznavanju i otkrivanju različitih puteva prijenosa i izvora zaraze. Tijekom 1980-ih, većina izbijanja bolesti u ljudi bila su uzrokovana serotipom O157:H7, i posljedica uživanja nedovoljno toplinski obrađenih hamburgera i drugih proizvoda od goveđeg mesa te konzumiranja nepasteriziranog mlijeka. Posljednjih deset godina, epidemiologija EHEC infekcija znatno se promijenila: u porastu su infekcije ne-O157 EHEC serogrupama ; prisutnost verotoksigenih sojeva dokazana je u velikog broja domaćih i divljih životinjskih vrsta ; proširen je spektar, do tada neuobičajenih, vrsta hrane uključenih u epidemije ; pojavili su se novi putevi prijenosa, kao što je kontakt sa životinjama tijekom posjeta farmama, a broj epidemija povezanih uz boravak i aktivnosti na otvorenom, kao posljedica izloženosti kontaminiranom okolišu, je u porastu.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita



POVEZANOST RADA


Projekti:
048-0481186-1178 - Antimikrobna rezistencija bakterija značajnih u veterini (Habrun, Boris, MZOS ) ( POIROT)

Ustanove:
Hrvatski veterinarski institut, Zagreb

Profili:

Avatar Url Andrea Humski (autor)


Citiraj ovu publikaciju:

Humski, Andrea
Opomena sustavu kontrole sigurnosti hrane // Veterinarska stanica : znanstveno-stručni veterinarski časopis, 42 (2011), 4; 305-306 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, ostalo)
Humski, A. (2011) Opomena sustavu kontrole sigurnosti hrane. Veterinarska stanica : znanstveno-stručni veterinarski časopis, 42 (4), 305-306.
@article{article, author = {Humski, Andrea}, year = {2011}, pages = {305-306}, keywords = {E. coli, VTEC/EHEC}, journal = {Veterinarska stanica : znanstveno-stru\v{c}ni veterinarski \v{c}asopis}, volume = {42}, number = {4}, issn = {0350-7149}, title = {Opomena sustavu kontrole sigurnosti hrane}, keyword = {E. coli, VTEC/EHEC} }
@article{article, author = {Humski, Andrea}, year = {2011}, pages = {305-306}, keywords = {E. coli, VTEC/EHEC}, journal = {Veterinarska stanica : znanstveno-stru\v{c}ni veterinarski \v{c}asopis}, volume = {42}, number = {4}, issn = {0350-7149}, title = {Warning for food safety control system}, keyword = {E. coli, VTEC/EHEC} }

Uključenost u ostale bibliografske baze podataka::


  • CAB Abstracts





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font