ODREĐIVANJE METILKSANTINA U MATE ČAJU (CROSBI ID 364909)
Ocjenski rad | diplomski rad
Podaci o odgovornosti
Piškulić, Mija
Medić-Šarić, Marica
Bojić, Mirza
hrvatski
ODREĐIVANJE METILKSANTINA U MATE ČAJU
Kofein i teobromin predstavljaju glavne farmakološke sastavnice mate čaja. U ovom istraživanju korištena je metoda tankoslojne kromatografije za dokazivanje i određivanje ksantina u ekstraktu lišća mate, te su rezultati uspoređeni s ukupnim sadržajem metilksanitna određenim spektrofotometrijski. Sadržaj ksantina u mate čaju određen spektrofotometrijski iznosi 0, 76%, što je usporedivo s rezultatima dobivenim tankoslojnom kromatografijom 0, 81% (kofein 0, 54% i teobromin 0, 27%). Temeljem dobivenih podataka može se zaključiti da je TLC denzitometrija prikladna kako za kvalitativnu tako i za kvantitativnu analizu kofeina i teobromina u mate čaju, te se može primjenjivati u rutinskim kontrolama kako sirovina tako i finalnih proizvoda baziranih na mate čaju.
mate čaj; kofein; teobromin; TLC; UV-Vis spektrofotometrija
nije evidentirano
engleski
DETERMINATION OF METHYLXANTHINES IN MATE TEA
nije evidentirano
mate tea; caffeine; theobromine; TLC; UV-Vis spectrophotometry
nije evidentirano
Podaci o izdanju
44
01.11.2010.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Farmaceutsko-biokemijski fakultet
Zagreb