Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 515606

Utjecaj antioksidanasa i masnih kiselina na rast Fusarium graminearuma i sintezu B trihotecena u stočnoj hrani


Kanižai Šarić, Gabriella; Klapec, Tomislav; Šarkanj, Bojan; Pavlović, Hrvoje; Marinović Vitez, Novela; Habschied, Kristina
Utjecaj antioksidanasa i masnih kiselina na rast Fusarium graminearuma i sintezu B trihotecena u stočnoj hrani // Agriculture in nature and environment protection / Bojan, Stipešević, Roberta, Sorić (ur.).
Osijek: Glas Slavonije d.d., 2011. str. 231-235 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)


Naslov
Utjecaj antioksidanasa i masnih kiselina na rast Fusarium graminearuma i sintezu B trihotecena u stočnoj hrani
(Influence of antioxidants and fatty acids on the growth of Fusarium graminearum and B trichothecenes synthesis in livestock feed)

Autori
Kanižai Šarić, Gabriella ; Klapec, Tomislav ; Šarkanj, Bojan ; Pavlović, Hrvoje ; Marinović Vitez, Novela ; Habschied, Kristina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Izvornik
Agriculture in nature and environment protection / Bojan, Stipešević, Roberta, Sorić - Osijek : Glas Slavonije d.d., 2011, 231-235

ISBN
978-953-7693-01-5

Skup
4th international scientific/professional conference Agriculture in nature and environment protection

Mjesto i datum
Vukovar, R.Hrvatska, 1-3.06.2011

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
Fusarium gramineraum; B trihoteceni; stočna hrana; antioksidansi; masne kiseline
(Fusarium graminearum; B trichothecenes; livestock feed; antioxidants; fatty acids)

Sažetak
Uskladišteni materijal (stočnu hranu) neophodno je zaštititi od kontaminacije gljivama i mikotoksinima kako bi se izbjegla njihova štetna djelovanja na zdravlje životinja, te konzumacijom proizvoda animalnog podrijetla, i zdravlje ljudi. Strategija nadzora, između ostaloga, obuhvaća korištenje kemijskih i prirodnih konzervanasa u skladištima i silosima. U ovom istraživanju ispitan je utjecaj smjesa sintetskih (butilirani hidroksianisol, propil paraben), prirodnih antioksidanasa (timol) i masnih kiselina (oktanska i dekanska) na rast Fusarium graminearuma i sintezu B trihotecena u krmnim smjesama. Stimulirana sinteza deoksinivalenola zabilježena je u svim ispitanim smjesama tvari koja najvjerojatnije nastaje kao odgovor gljive na stresne abiotske uvjete.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Prehrambena tehnologija



POVEZANOST RADA


Projekt / tema
079-0730489-0332 - Uzgoj Galega orientalis – nove krmne leguminoze u Hrvatskoj (Zlata Milaković, )
113-1130473-0334 - Sinergističke smjese u antifungalnoj i antimikotoksigenoj zaštiti hrane (Tomislav Klapec, )

Ustanove
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek,
Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek